南瓜蛋白粉

南瓜蛋白来源于成熟的去壳南瓜种子，即南瓜籽仁。南瓜籽营养物质丰富，蛋白质含量 30%～40%。南瓜仁经脱脂、杀菌和磨粉等工艺加工后，南瓜蛋白粉的蛋白含量可达 75% 以上，且其蛋白质的氨基酸组成丰富，是一种良好的植物蛋白资源。

特点：

南瓜籽蛋白为植物蛋白，不含麸质和大豆等过敏源。

南瓜蛋白富含蛋白质和膳食纤维以及维生素E, 且不含胆固醇。

含有较高的精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸和亮氨酸。

用途：

1、适用于代餐粉及各种蛋白粉配方，作为营养补充剂直接添加到各种粉中，弥补人体必需氨基酸的不足。
2、应用于各种食品：烘焙食品(面包、泡芙、蛋糕和甜点)和零食良好补充。
3、用于饮料（奶昔、沙冰、牛奶、酸奶和冰激凌等），提高产品蛋白含量。
4、用于素食（素肉和素食海鲜）产品中, 改善产品风味和增加营养成分。
5、能量和运动营养的理想植物替代品（能量棒）。